カルディ（KALDI）「炎の辛味噌タンメン」は最高に辛くて麺がうまい

仕事のある日は家でお昼食べることが多いのもあって、インスタント麺的なのをいつもストックするようにしています。自分でおかず作って食べたいとこだけど、やっぱインスタント系あると楽ですしね。

基本的にはカップ麺より、袋麺派。スーパーとか行くと新しい袋麺をチェックするとともに、いつもディグるようにしてます。

そんな感じで、こないだカルディで買った袋麺が予想外にうまくて、これはストックしときたいと思い、また買ってきました！

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カルディの「炎の辛味噌タンメン」

これは仕入れ商品じゃなくてカルディブランドなのかな？菊水という会社が作ってるみたいですね。寒干しとはなんだ？たぶん麺の製法のことなのかな。こないだ食べたとき麺がうまいと感じたのでここが肝なのかもしれないですね〜。

特別な作り方ではないので、適当に作ってもいいですが、せっかくなので袋に書いてある通りやってみます。

開けると、麺とスープが入ってます。麺は揚げてるやつじゃなく生麺タイプ。

今回は野菜も乗せてみようかな。スーパーで売ってるニラもやしのミックス野菜。

とりあえず豚肉炒めます。量は適当。食べたいだけでok。

ニンニク入れたらうまそうかなと思ったので、チューブのやつを入れます。チューブニンニクってめっちゃ跳ねるから汚れまくり。。

肉とニンニク軽く炒めて、野菜も投入。一緒に炒めます。

同時に麺茹でる用にお湯を沸かします。600mlくらい。スープは別のお湯で溶かすので、これは麺茹でるだけのお湯ですね。なので水の量適当でいいかな。

沸いたら麺を投入。

ほぐしながら中火くらいで4分茹でます。生麺て鍋に引っ付くので、軽く混ぜながら。

丼にスープの素を入れます。赤いな！辛そう。

麺が茹で上がりそうなタイミングでケトルで沸かしていたお湯を投入。袋にはたしか200mlって書いてたかな？

スープ完成！真っ赤っ赤。

麺も湯切りしました。鍋のヘリからお湯捨てただけ。ちゃんと湯切りできるやつ欲しいな〜。

スープに入れたらそれっぽなった。あとは野菜を盛りつけて完成ですね。

せっかくなので、半熟卵も作ってました。これも入れよう。

完成です！見ためいいですね、うまそう！野菜入ることでタンメンぽくなった。

いや～、食べるの2回目だけどほんとうまいです。スープがまじで辛くて、自分が食べた袋麺の中で一番の辛さです。汗でまくりです。しじょニラもやし入れたことで、ちょっとだけ中和されて食べやすくなった。辛いの好きの人は何も入れなくてもいいかも。ただ辛味噌の味噌の味はあんま分かんないかも。

半熟卵にするつもりがちょっと時間ミスったのかゆで卵になってしまった。まぁでもうまい。

そして、この辛味噌タンメンのキモは麺だと思ってます。麺がなんか妙にうまい。鍋の〆に入れる麺の味というか、そのうまさがあります。しかもタンメンなのに細麺。でもそこもいいなと感じました。

肉と一緒に。やっぱカルディってこういう大ヒットのやつ出してくるのアツいですね。スーパーで売ってる定番系の袋麺も大好きですけど、カルディの見たことない袋麺は、袋麺ディガーとしてはチェックしたくなりますね。炎の辛味噌タンメンは自分のストックにいつも入れときたくなる1軍の袋麺になりました。ただ難点なのが、KALDIの商品てすぐ廃盤になるんですよね〜。。　これは頼むからレギュラー化してほしい。。