博多の山ちゃんで飲む夜。世界の山ちゃんの手羽先（幻の手羽先）は、胡椒の感じが他に無くて好き

この間モールに行ったときに、北九州の唐揚げ屋さん「唐十」で買った手羽先がめっちゃおいしくて、手羽先が食べたい欲が高まっていたここ最近。

手羽先といえば、やっぱりここということで、福岡にも去年できた「世界の山ちゃん」博多店に行ってきました。

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お店は博多駅バスターミナルビルの地下一階

お店は博多バスターミナルビルの中。地下一階にあります。牧のうどんがあるのと同じ階です。七隈線で博多駅行って、外出ないで行けるので便利。

東京に住んでたときはよく行ってて、去年は名古屋でも行き、福岡でも食べれるようになってほんとうれしい。ちなみにコメダ珈琲でもコラボした手羽先が買えますが、個人的には味が結構違うかなーとは思いました。

オープンしてまだ1年経ったか？くらいなのでキレイな店内。ニュースによるとバスターミナル店の売上好調で次は天神ともう一つできるとか。平日でしたが一応予約して行きました。19時過ぎたくらいから結構埋まってたので、行く時は予約するといいかも。

TEBA＆PEACE。というメッセージ。

とりあえず軽くつまむ

とりあえずビールで乾杯。喉渇いてたので染みる〜。

メインの前にかるくつまみ。これはつぶ貝わさびだったかな？

カニの唐揚げ。珍しい！

川えびの唐揚げはよくあるけど、同じくらいの小さいサイズのカニです。サクサクでうまい。

手羽先

軽くつまみながら待ってるとメインがきました〜。手羽先。このコショウガッツリなのがうまいんですよね。名古屋で有名な風来坊も食べましたがそちらはもう少し王道なタレの感じ。山ちゃんの手羽先はよりジャンクな感じが好きなところです。

ちなみに手羽先の食べ方は、手に持って、

関節の部分を、ぐりんって捻ってちぎります。

この状態にして口に入れ、歯を立てて肉を引き抜く！するとキレイに肉だけ取れて骨だけ残ります。あとは細かい肉をしゃぶるだけ。いやー、最高ですね。

あと、「どうせたくさん食べるから」と、先にいっぺんに4人前とか頼む人がいるんではがおすすめしません（自分も過去やってた）。食べてる間にすぐ冷めて固くなります。1〜2人前づつ頼んで、無くなったら追加するのがおすすめ。提供も早いので。冷めるとうまさが半分になりますし、冷めて固くなると骨からも剥がれにくい。

台湾焼きそば

あと、山ちゃんでかなりおすすめのメニューが1つ。台湾焼きそばです。これはサイドで1番くらいうまいと思ってます。

何味かわからないけど、台湾ラーメンの汁無しのような味付け。麺がまずおいしい。辛さも強めでめっちゃお酒にも合います。個人的にはこれ単体の店出してもいいんじゃないかと思っています。昔はこのメニューなかった気がするな〜。

あとは定番のチャーハン。これは昔から食べてて好き。山ちゃんはなぜか中華メニューがうまい気がする。

シンプルでうまい。紅生姜もついててうれしい。ニンニンチャーハンもあるけど食べたことあったかな？次は頼んでみよう。

結構お腹いっぱいになったので、青菜炒め食べながお酒飲みます。青菜炒めはまぁ、間違いないないでしょう。そういえばこれも中華ですね。山ちゃん中華に強いの法則がここでも。

ごちそうさまでした！うまかった〜。持ち帰りもあるんですね。自分が行く時に結構買ってる人が多い気がする。

結局手羽先はここが1番好きなんだよな〜。