六本松駅でうどんランチを探していたら、ひとりでも入りやすい、かすうどんの店「暁」を見つけた

今日は近場でランチしようかなってことで、なんとなく六本松方面かなーと、店探してみたらいい感じのうどん屋さんがあったので行ってきました。

5月なのに30℃くらいあって外かなり暑いので、冷やし系うどんの気分ではあるんだけど「かすうどん」のお店なので、冷たいのはないかもなー。

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六本松駅からすぐ、かすうどん「暁（あかつき）」

六本松駅から護国神社方面に少し歩いたところにある、かすうどん「暁（あかつき）」。ブックオフがある辺り。こちらはかすうどん専門店なのかなと思います。たぶんまだオープン1年経ってないのかな？かなり新しいお店。

一応説明すると、かすうどんとは「油かす」という豚の小腸を揚げた物を具として入れたうどんで、ジャンクな味がおいしいんですよね。僕の地元の大阪南部発祥の食べ物かと思われます。

昔は大阪以外で食べれる店あんまなかったけど、最近はちょこちょこありますね。串カツ田中でもメニューにあります。

やっぱかすうどんかなー。意外とほかのうどんもあるんですね。かすカレーうどんも惹かれるけど、まずはかすの旨味をシンプルに感じたいかもしれない。カレーだとカレーご主役になってしまう。

まずは食券を購入。

僕は今回妻と2人で行きましたが、座席はカウンターのみなので、ひとりで行っても入りやすいなと思いました。グループ客ばっかりの店だと1人で入りにくいとかありますもんね。

かすうどん

肉かすとネギ、そして出汁とうどん、このシンプルさがいい。うどん飽きないです。

1番好きな食べ物何？と？聞かれたら「トマトソースパスタ」と答えますが、一生1つしか食べれないとしたら何選ぶ？と聞かれたら迷わず「うどん」と答えるくらいうどん飽きない。

スープは透き通っててとても上品な味付けだと思いました。

肉かすうま。これってスーパーに売ってないですよね。どこか売ってるとこあるのかな？家でつくってみたいんですよね。そういえば静岡の富士宮焼きそばにも肉かす入れるので、静岡のスーパーには売ってました。

味変用のしょうゆ。これはうどんにいれてみればいいのかな。

こっちは妻が注文した肉吸い。肉うどんのうどん抜きのことです。

肉吸いにはご飯付けて。この食べ方考えた人なかなか天才ですねー。たしかにうどんスープだけ飲みたい時ありますもんね。考えるだけなら思いつくかもしれないけど、ここに白飯と卵付けて定食にした人天才。

味変のしょうゆ入れ忘れてた。。これは次回ですね。

六本松駅らへんは有名なうどん屋さんいくつかあるけど、かすうどん＆肉吸いはなかったので、なかなかいい店できたなー