寿がきやの「味噌煮込みうどん」は袋麺の中で最強のコシかもしれない

先日、寿がきやの「味噌煮込みうどん 八丁味噌バージョン」を食べたばかりですが、ノーマルバージョンも買っていたので、食べ比べてみることにします。2つの違いとしては、スープが普通の味噌か八丁味噌かがまず1つ、あと、麺がフライとノンフライで違うようです。こっちのノーマルバージョンの方がフライ麺（揚げてるやつ）です。

やっぱりこの味、我が家の定番って書いてるから実はかなり古いシリーズなのかな？寿がきやと言えばラーメンしか知らなくて、袋うどんも出してるの最近知りました。

作り方（袋に書いてある通り）

いつもはなんとなくで作ってしまうんですけど、今回は書いてる通り、きちっとやってみようと思います。

以下、作り方。

1. 水500mlを沸かす
2. 麺を入れ、2分煮込む
3. 麺をほぐしながらさらに2分煮込む
4. スープを入れ仕上げに2分煮込む
5. 火を止めて完成

麺はこんな感じ。見た目は八丁味噌バージョンと変わらない気がする。でもこっちは揚げてある。

スープの素と七味。麺を煮込んで最後に入れるやつです。

作っていきます

まずはお湯を沸かします。PRIMUSの鍋は500mlの線が入ってるので、分かりやすい。

まずは2分。何年か前のマクドナルド福袋でゲットしてから愛用してるポテトタイマーで計ります。

ひとまず2分煮込んだので、ほぐしながらさらに2分煮込んでいきます。合計4分。

4分経ったので、スープの素を入れていきます。

箸で溶かしながら。この時点で見た目は味噌煮込みうどんのそれになってきた。

ここからさらに2分煮込みます。スープ入れる前と合わせて合計6分は袋麺だと長いですよね。麺がかなり固めなのかな。

ここからの2分は強火です。

おお！煮立ってる。こんなにグッツグツで大丈夫なのか？でも強火って書いてたからその通りでいこう。

2分経ったので、一応食べて麺の固さをチェック。コシがあっていい。袋麺でこのコシはあまり無い気がする。

仕上げに七味を入れて、

完成

完成です！うまそう！本物の味噌煮込みうどんっぽい！

スープも濃い。スープ入れてからも煮込んでるので、麺にスープの味が染み込んでるかな。

卵も入れてみました。それっぽい。

うまい！麺の固さがめちゃくちゃいい。もう少し固めでもよかったかもだけど、食感が好きです。スープも濃くておいしいです。この味はほかの袋麺には無い気がします。八丁味噌バージョンの方はどん兵衛的な食感でしたが、こっちはもっと強めの食感。どちらもうまいけど、個人的にはこっちのほうが好きかも。

この袋うどん、僕の知ってる限りでは福岡だと北野エースで買えます。これは「チャルメラ 宮崎辛麺」以来、家に常備決定のやつです。いいの見つかってよかった〜。またすぐ食べたいから買いに行こう。