天下一品の袋麺がまぁまぁまぁ天一だった。こってりまでいかないけどわりと再現されてる

大阪出身の自分にとって、身近なラーメン屋といえば天下一品。名古屋の人にとっては寿がきやがそのポジションなのか？

他のラーメン屋と一線を画すこってり。いわゆるうまいラーメン屋というくくりじゃなくて、あのチープな味がうまいお店。たまにカップヌードル食べたくなるのと同じ感じ。讃岐うどんじゃなく、どん兵衛が食べたいあの感じ。

最近福岡にもあるのに気づいたんですが、まだ行けてません。

ということで、天神の北野エースをぶらぶらしてるときに、天下一品の袋麺を見つけて買ってきたので、ちょっと作ってみたいと思います。

見つけたのは天神PARCOの下にある北野エース。よく行くけど前からあったかな〜？カップ麺はどっかで見たことあるけど、袋麺好きの自分としてはスルーしてました。

袋の裏に作り方が書いてありますが、とりあえず今回は無視して自分のやり方で作ってみます。

細麺ですね。揚げてる感じかな？お店も細麺なので再現されてるかもですね。

次はスープが2種類。粉と液体です。そういえば天一ってそもそも何味なんだろう？トンコとではないですよね？パッケージに濃厚鶏白湯って書いてたからそうなのか。天一の味って今まで考えたことなかった。

どんぶりに粉だけ入れておきます。最近リサイクルショップで買った業務用のラーメン丼がいい感じ。

湯がいていきます。細麺でフライ麺なので、そんなに長く湯がかなくてよさそう。ちょい硬めに仕上げたい。

軽くほぐしながら。時間も計ってないので、軽く味見で硬さみながら。

せっかくなので美味しく食べるためにゆで卵を追加。丼に入れておきます。ゆで卵作り気を取られて麺が柔くなってしまったこと何度もあるので、もう先に作って用意しておく。シングルタスクしかできない人間です。

麺がいい感じに茹で上がったので、茹で汁を丼に入れ、液体スープも追加します。

粉と液体を混ぜてスープが完成。いい色ですね〜。ここに湯切りした麺を投入。

完成です！具がないので、若干ショボい見た目ですが、うまそうではある。

少し硬めで上げた麺。悪くないかも。

お店のより少し茶色がかってる？お店はわりと白いスープな気がしますが、でも悪く無さそう。

心なしかスープに少しとろみがあるかも。こってりを再現してるのかもしれません。

一口いただきます。おお！まぁまぁ天一！もちろんこってりほど濃くないんだけど、味は近い気がする。最近行ってないのであれだけど、自分の記憶の天一からそんなに外れてない。というか近い仕上がりだと感じる。

麺もお店の感じが、ちゃんと出てると思いました。まぁ天一の主役はスープだと思うので、麺は太麺とかじゃなければいいのかなというのは正直あります。

僕はこってりしか食べたことないですが、こっさり（こってりとあっさりの中間メニュー）とかこんな感じなんじゃないか？と思いました。どうなんだろう？

いやー、ちゃんと特徴がハッキリしてておいしかったです。確実に食べたくなるタイミングは来ると思う。袋麺のレギュラー（寿がきやや辛麺とか）に入ってくるのかもなぁ〜。